🌏 UNE TOUCHE DE BALI DANS L’HISTOIRE DU CFAIE

Le 21 juillet 2025, au restaurant Oscar de Giverny, le CFAie a signé un partenariat riche de promesses avec la Bali Culinary Pastry School, une institution reconnue internationalement pour son excellence en cuisine et pâtisserie. Un moment fort, qui ouvre une nouvelle page de l’histoire de notre centre de formation… et peut-être, de la vôtre.

🥂 Une signature symbolique, dans un lieu d’exception

Certains d’entre vous y ont peut-être déjà partagé un service, un repas ou une belle rencontre : la signature a eu lieu au restaurant Oscar, chez David Gallienne, Chef étoilé et compagnon de route du CFAie depuis plusieurs années.
Les équipes du CFAie, les représentants de la Région, de la Préfecture, d’Euro App Mobility, ainsi que les responsables balinais étaient réunis pour officialiser cette coopération internationale inédite.

🎥 Ce moment fut particulièrement émouvant avec la projection de témoignages croisés entre jeunes apprentis français et balinais, chacun en immersion dans le pays de l’autre. Ces récits ont mis en lumière l’impact humain et professionnel de ces mobilités, soulignant l’importance d’une formation qui ne se limite pas aux frontières.

💬 "L’apprentissage n’a pas de frontière et que le savoir-faire se conjugue toujours au pluriel et à l’international", ThérèseAUZOU, présidente du CFAie de Val-de-Reuil

🌍 Des mobilités déjà bien réelles

Ce partenariat n’est pas qu’une simple signature sur un papier. Il se traduit déjà par des actions concrètes :

• Deux jeunes balinais vivent actuellement une immersion en cuisine dans des établissements gastronomiques normands renommés, bénéficiant d’un encadrement professionnel et multiculturel enrichissant.

• Deux apprentis du CFAie ont passé l’été à Bali pour apprendre, découvrir, partager et s’immerger dans les traditions culinaires indonésiennes, une expérience unique qui transforme durablement leurs perspectives professionnelles et personnelles.

Une expérience que vous auriez peut-être rêvé de vivre à votre époque ! 😉

Retrouvez les interviews des jeunes apprentis balinais et français ⬇️

🚀 Une dynamique ambitieuse pour les années à venir

Ce premier échange n’est que le début. Voici ce qui est prévu dans les mois à venir :

• 📆 février 2026 : arrivée de 30 jeunes balinais au CFAie pour une formation courte en gastronomie française, orientée métiers de bouche et cuisine.

• 🌱 Mars 2026 : départ de chefs normands à Bali pour transmettre leur savoir-faire, accompagnée d’une délégation du CFAie.

• 🌐 Et à la rentrée 2026 : lancement d’une section internationale avec l’accueil de 15 apprentis balinais en contrat de 10 mois en Normandie

Une belle façon de continuer à faire rayonner le savoir-faire français, et surtout d’élargir les horizons, humains comme professionnels de nos jeunes apprentis.