Interview croisée : Romane BOUILLETTE et Zoé DUPERREY, de l’internat aux grandes ambitions
Elles sont dynamiques, déterminées et passionnées. Romane BOUILLETTE et Zoé DUPERREY incarnent une génération d’apprenties formées au CFAie qui ont su transformer leur vocation en véritable projet professionnel. Entre souvenirs marquants, défis du quotidien et ambitions affirmées, leur témoignage plonge au cœur de la réalité du service en salle. Une immersion authentique qui parlera à tous les apprentis… et à ceux qui les accompagnent.
🌱 Une rencontre qui façonne un parcours
Dans les couloirs du CFAie, les trajectoires ne sont jamais vraiment solitaires. Pour Romane et Zoé, tout commence par un CAP Commercialisation et Services en hôtel café restaurant, puis se poursuit naturellement vers un BP Arts du service et commercialisation en restauration🎓, obtenu en 2024. « C’est à ce moment-là qu’on s’est rencontrées », confie Zoé. Une cohabitation qui va rapidement se transformer en véritable complicité, rythmée par les cours, les services et les moments de vie.
🔥 Une vocation ancrée dans l’enfance et l’expérience
Chez Zoé, la passion naît très tôt. « J’étais tout le temps en cuisine, à regarder les services émerveillée », raconte-t-elle. Une curiosité presque instinctive pour le monde de la restauration, nourrie par son environnement familial.
Aujourd’hui, elle travaille dans un salon de thé et poursuit son évolution avec un objectif clair : monter en responsabilités et gérer l'établissement lorsque sa responsable sera absente.
Romane, de son côté, s’est distinguée par son engagement et son goût du challenge 💪. Son parcours est marqué par une expérience forte : la Coupe Georges Baptiste. « J’étais championne de Normandie… et ensuite qualifiée pour les nationales », explique-t-elle, avec une 14e place à la clé et même un prix “coup de cœur de l’année” décerné par Eurêka, une agence d’attractivité. 🏆 Mais Romane regarde déjà plus loin 🌍, avec des projets à l’international.
⚡ Apprendre dans le feu de l’action
Au CFAie, les compétences ne s’apprennent pas uniquement en théorie. Très vite, les deux apprenties sont confrontées à la réalité du terrain.
« L’organisation, la communication et la confiance en soi », résume Romane. Zoé complète : « savoir nous organiser tous ensemble ».
Les situations parfois complexes forgent leur expérience. Romane se souvient notamment d’un service marquant : « une table de 80 couverts avec beaucoup d’intolérances et d’allergies ».
Zoé évoque aussi ces clients exigeants qui testent la patience : « elle me demandait de changer la tasse à chaque fois… donc on devait refaire toute la boisson ». Des détails qui font toute la différence dans le métier.
💬 Un message aux apprentis d’aujourd’hui
Avec le recul, leur message est limpide : « foncer, ne pas hésiter ». Et surtout, un conseil qu’elles reconnaissent essentiel : « écouter ses formateurs ».
L’apprentissage n’est pas toujours simple, mais il construit des bases solides pour l’avenir.
🎥 À découvrir en vidéo !
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Plongez dans leur témoignage complet et laissez-vous inspirer par leur parcours !
